HACCP是質(zhì)量安全保證體系
GMP是衛(wèi)生法規(guī)，是國家為了保證食品安全規(guī)定的法律法規(guī)。
所有的廠家都必須執(zhí)行的普遍性法規(guī)
HACCP國家沒有強(qiáng)性執(zhí)行，是企業(yè)為了保證食品安全自愿執(zhí)行的。