其他回答 (1)
得看是什么崗位的工作人員,直接與食品接觸的應(yīng)該是無菌的才行。不過一般都是用大腸來做判定標(biāo)準(zhǔn)的,細(xì)菌沒怎么用。
miffyminmin   回答于  2013-05-29 20:17