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冷水下雞蛋，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮沸5、6分鐘就可以關(guān)火，用余熱在煮一會(huì)兒。
大紅袍   回答于  2007-09-06 10:54   
用牙簽捅一個(gè)小眼，然后再煮。
后江   回答于  2007-09-06 12:09   
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒，再放入冷水鍋中煮沸。煮雞蛋以中火最為適宜。水開后再煮2分鐘，關(guān)火，保溫5-6分鐘即可。 

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quanxin   回答于  2007-09-06 13:28