市場監(jiān)管總局關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告
〔2024年 第18號〕
近期,市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1257批次樣品,檢出13批次樣品不合格。產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,有關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下:
一、微生物污染問題
(一)湖南省長沙市瀏陽尚品好又多購物廣場有限公司銷售的、標稱湖南省長沙市誠一食品有限公司生產(chǎn)的酸找梅(楊梅夾心),其中菌落總數(shù)、檸檬黃檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(二)湖南省長沙市瀏陽市大瑤鎮(zhèn)升飛樂自購精彩生活超市銷售的、標稱湖南省長沙市瀏陽市關(guān)口華利食品廠生產(chǎn)的有壇山棗,其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(三)黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)超級寶貝母嬰童生活館銷售的、標稱黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責任公司生產(chǎn)的龍貝樂嬰兒配方奶粉(0—6月齡,1段),其中克羅諾桿菌屬不符合食品安全國家標準。屬地市場監(jiān)管局已督促企業(yè)下架、召回不合格食品,并對該生產(chǎn)企業(yè)、企業(yè)法定代表人及食品安全總監(jiān)等相關(guān)責任人予以行政處罰。
二、食品添加劑超范圍超限量使用問題
(一)江蘇省鹽城市東臺市三倉鎮(zhèn)倫俊食品商店銷售的干木耳,其中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(二)云南省昆明市嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)好酥香破酥包子店加工銷售的花卷,其中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(三)江蘇省蘇州五粒米食品有限公司銷售的干黃花菜,其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
三、質(zhì)量指標不達標問題
(一)拼多多小小母嬰小店47(經(jīng)營者為浙江省溫州市龍港市小奶蓋母嬰用品店)在拼多多(手機APP)銷售的、標稱山東省青島愛氏營養(yǎng)健康科技有限公司代理的、南陽世宗工廠Namyang Dairy Products.Co.Ltd(原產(chǎn)國:韓國)生產(chǎn)的上韻較大嬰兒配方乳粉(6—12月齡,2段),其中鐵含量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(二)云南省楚雄彝族自治州永仁縣永定鎮(zhèn)羅容冰副食品店銷售的、標稱云南省楚雄彝族自治州永仁縣猛虎植物油料專業(yè)合作社生產(chǎn)的核桃油,其中過氧化值檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
(三)重慶市渝北區(qū)蓓臻母嬰用品店銷售的、標稱江蘇佳慧龍生物科技有限公司委托廣東亨盛維嘉食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的恬橙嬰幼兒輔食營養(yǎng)包,其中維生素K1含量既不符合食品安全國家標準規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
(四)陜西省西安市西咸新區(qū)灃西新城金貝貝孕嬰用品店銷售的、標稱脾胃派(湖北)健康管理咨詢有限公司委托湖北人緣堂醫(yī)藥生物工程有限公司生產(chǎn)的橘皮杏仁特殊膳食,其中維生素A、維生素E含量既不符合食品安全國家標準規(guī)定,也不符合產(chǎn)品標簽標示要求;鈉含量符合食品安全國家標準規(guī)定,但不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
四、質(zhì)量指標與標簽標示值不符問題
(一)內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)金貝樂母嬰用品店銷售的、標稱國藥特醫(yī)食品(安徽)有限公司委托安徽萬花草保健品有限公司生產(chǎn)的益生元草本檸檬酸鈣鋅D營養(yǎng)飲,其中維生素D、鈉含量符合食品安全國家標準規(guī)定,但不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
(二)抖音BANNY DEER官方旗艦店(經(jīng)營者為河北鐵錘科技有限公司)在抖音(手機APP)銷售的、標稱河北鐵錘科技有限公司委托安徽嘉焱生物科技有限公司生產(chǎn)的必第能量®乳清蛋白粉(醬香拿鐵味),其中鈉含量符合食品安全國家標準規(guī)定,但不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
(三)重慶樂文佳母嬰用品有限公司銷售的、標稱浙江省朵博士健康科技(杭州)有限公司委托浙江吉美食品科技有限公司生產(chǎn)的朵博士健高樂®嗗水泥™特殊膳食運動營養(yǎng)液,其中鈉含量符合食品安全國家標準規(guī)定,但不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
特此通告。
市場監(jiān)管總局
2024年6月23日
附:
部分不合格檢驗項目小知識
一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。
如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。
《食品安全國家標準 蜜餞》(GB 14884—2016)中規(guī)定,蜜餞中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢驗結(jié)果均不得超過104CFU/g,且最多允許2個樣品的檢驗結(jié)果超過103CFU/g。
蜜餞中菌落總數(shù)超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件;也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P(guān)。
二、克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)
克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌),為革蘭氏陰性,是一種食源性的條件致病菌,嬰兒是高危人群,臨床癥狀初期為腹瀉、腹痛,少數(shù)伴有惡心、嘔吐等。嬰兒配方食品是嬰兒感染克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)的主要渠道。
《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》(GB 29921—2021)中規(guī)定,嬰兒(0—6月齡)配方食品中同一批次產(chǎn)品3個獨立包裝樣品均不允許檢出克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)。
嬰兒配方食品中克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)不達標的原因,可能是產(chǎn)品原料中微生物控制欠佳;也可能是加工過程中關(guān)鍵控制點控制不足。
三、檸檬黃
檸檬黃又名食用黃色4號,水溶性偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
如果長期攝入檸檬黃超標的食品,可能對人體肝臟等造成損害。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,蜜餞涼果中檸檬黃的最大使用量為0.1g/kg。
蜜餞涼果中檸檬黃檢驗值超標的原因,可能是生產(chǎn)過程中計量不準確;也可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而過量使用;還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
四、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。
長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品,可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒,危害肝臟健康。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,蔬菜干制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。
蔬菜干制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因,可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
五、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)
甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,甜度是蔗糖的40—50倍。
長期攝入甜蜜素超標的食品,可能會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,發(fā)酵面制品中不得使用甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)。
發(fā)酵面制品中檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)的原因,可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營者違規(guī)添加以改善口感。
六、二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。
少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害,但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規(guī)定,干制蔬菜(脫水馬鈴薯除外)中二氧化硫(以二氧化硫殘留量計)最大使用量為0.2g/kg。
蔬菜干制品中二氧化硫殘留量超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫;也可能是使用時不計量或計量不準確;還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。
七、鐵
鐵(Fe)是人體必需的微量元素之一,主要參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程、維持正常的造血功能、參與維持正常的免疫功能等。
長期膳食鐵供給不足,可引起體內(nèi)鐵缺乏或?qū)е氯辫F性貧血。鐵攝入過量可能會引起急性鐵中毒如惡心、嘔吐和血性腹瀉,或慢性鐵中毒如肝纖維化和肝細胞瘤等,還可能增加糖尿病、心血管疾病風險。
《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010)中規(guī)定,較大嬰兒配方食品中鐵含量應(yīng)在0.25—0.50mg/100kJ范圍內(nèi)。
較大嬰兒配方食品中鐵含量超標的原因,可能與生產(chǎn)工藝混合工序不到位,導(dǎo)致相關(guān)營養(yǎng)素在產(chǎn)品中分布不均勻有關(guān)。
八、過氧化值
過氧化值是油脂酸敗的早期指標,主要反映油脂被氧化的程度。
食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害,但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
《食品安全國家標準 植物油》(GB 2716—2018)中規(guī)定,食用植物油(包括調(diào)和油)中過氧化值的最大限量值為0.25g/100g。
食用植物油中過氧化值檢驗值超標的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴;也可能是生產(chǎn)工藝不達標;還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。
九、維生素K1
維生素K1是一種脂溶性維生素,是肝內(nèi)合成凝血酶原的必需物質(zhì)。
維生素K1缺乏可能會造成凝血障礙。
《食品安全國家標準 輔食營養(yǎng)補充品》(GB 22570—2014)中規(guī)定,適用于6—60月齡的輔食營養(yǎng)素撒劑中維生素K1每日份含量應(yīng)在4.5—9.0μg范圍內(nèi);
《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。
輔食營養(yǎng)素補充食品、輔食營養(yǎng)素補充片、輔食營養(yǎng)素撒劑中維生素K1含量不達標的原因,可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。
十、維生素A
維生素A是一種脂溶性維生素,在人體代謝過程中發(fā)揮重要作用。
維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥等眼部癥狀,還可能會導(dǎo)致食欲減退、免疫功能低下。
《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154—2015)中規(guī)定,運動營養(yǎng)食品中維生素A含量(以每日計)應(yīng)在120—375μg范圍內(nèi);
《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。
運動營養(yǎng)食品中維生素A含量不達標的原因,可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。
十一、維生素E
維生素E又名生育酚,是一種重要的脂溶性抗氧化劑。
維生素E缺乏可能會導(dǎo)致神經(jīng)肌肉障礙等。
《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154—2015)中規(guī)定,運動營養(yǎng)食品中維生素E含量(以每日計)應(yīng)在2.1—20mg α-TE范圍內(nèi);
《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。
運動營養(yǎng)食品中維生素E含量不達標的原因,可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。
十二、鈉
鈉是人體必需的常量元素,鈉離子在體內(nèi)有助于維持滲透壓和酸堿平衡,協(xié)助生理功能正常運作。
鈉缺乏可能會導(dǎo)致食欲減退、倦怠、惡心嘔吐、血壓降低等。
《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154—2015)中規(guī)定,沒有特別添加鈉營養(yǎng)素的運動營養(yǎng)食品中鈉的最大含量(以每日計)為1600mg;
《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。
運動營養(yǎng)食品中鈉含量不達標的原因,可能是生產(chǎn)工藝不合理;也可能是產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范。
十三、維生素D
維生素D是一種脂溶性維生素,可以維持血漿鈣和磷的水平穩(wěn)定,滿足骨骼礦物質(zhì)化、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)及細胞的基本功能。
維生素D缺乏可能導(dǎo)致鈣的吸收利用降低,出現(xiàn)佝僂病、骨軟化癥及骨質(zhì)疏松等問題。
《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154—2015)中規(guī)定,運動營養(yǎng)食品中維生素D含量(以每日計)應(yīng)在1.5—10μg范圍內(nèi);
《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規(guī)定,在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。
運動營養(yǎng)食品中維生素D含量不達標的原因,可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。